Свадебное меню

вот и я думаю, пускай лучше останется - все равно не испортится

rekka
отличная идея. коньяк гораздо лучше!а какой брали?
мы думаем на 2 день с молодежью бармена заказать чтоб делал напитки,но вопрос что покупать))))

Pure Blond
Курвуазьер
у нас бармен-шоу было, я сначала тоже хотела, чтобы так красиво и всем гостям коктейли делал на нашем спиртном, но мне все отказали. они на спиртном как раз больше всего зарабатывают это уже после свадьбы подумала, что надо было искать через знакомых кого-нить

вино кстати брали французское, а шампанское итальянское Asti в штопоре, у них периодически проходят акции, что-то на скидки выставляется + за большую закупку выдали скидочную карточку...а еще подобные распродажи есть в гиперах, 2 дня назад по 22 тыс бутылка стояло франц.вино в Биггзе

Девочки, вина лучше брать полусухие? Может посоветуете что-нибудь, только не с запредельной стоимостью.

и мне про вина посоветуйте. я в них не разбираюсь

кто отказал? в ретсоране? не совсем поняла!

Pure Blond
отказали все организаторы бармен-шоу

Вчера составляли меню в кафе. На минимальный заказ в 3,5 млн. вот что вышло: 3 салата, 2 горячих (1 порционное свинина+ сложн.гарнир, 2-е на общих куриное филе), горячая закуска типа жюльен, 2 вида тарталеток с салатами, фарш. курица, фаршир. карп, рулеты из баклажанов, фарш. яйца, фарш. помидоры, овощная нарезка, хлеб. Свое несем спиртное, соки,фрукты, рыбу,мясн.нарезку и икру(?). Плюс 6 тыс. за обслуживание каждого гостя.Вобщем сумму нам назвали 3 893 620 бел. руб. Считали на 55 человек,но это с запасом,скорее всего будет 50.

Наташа Говоровская

А в какую сумму это получается?

lllenchik алкоголь 700 тыс., соки.воды 200 тыс.,фрукты 50-60 тыс., колбасы 60 тыс....ну вобщем где-то 1 млн выходит. Значит, стол в кафе обходится вобщем 4 893 620. Там еще сами зал украшают красивенько,стоит услуга 200 тыс. Короче говоря 5 млн. уходят как миленькие))

я не знаю что делать со свадебным меню. У меня за стол ответственна мама, но мнения расходятся. Во первых я не вижу смысла даже с двух горячих. По моему идеально 1.салат 2.суп жульен или закуска 3. горячее 4. десерт
Потом возникает проблема с нарезкой. У меня гости иностранцы и у них это вообще не принято. Это ведь не фуршет. Хотя фуршет будет до застолья. Мне гораздо важнее декор стола, а куча нарезок на тарелках только все испортят.
Но мама права что у нас гости пьют и без закусок быстро захмелеют. Вообщем головная боль как найти компромисс

Наташа Говоровская
Насколько я понимаю, вы это докупать будете на след неделе.
У нас такая же ситуация: на 55 человек заказ 4 млн - максимум 4,5 млн, и все то же самое докупаем. Только я думала, что алкоголь выйдет значительно дороже. Можно поподробней, как вы расчитываете количество алкоголя и прочего на гостей?

lllenchik Ну там есть конечно плюс\минус..это вобщем. Алкоголь мы расчитывали так: Водка 1 бут. на человека, вино покупать будем в коробках,в кафе сказали что в графины всё нальют, брать много не будем немного белого.немного красного (наши друзья 25 человек все по водке,так что расчитывать проще), и шампанского вообще на один раз,т.к. его пьют только в самом начале.и как правило (в кафе сказали) шампусик всегда остается..безполезный напиток)) Сок по литру на человека, водичка тоже самое. Я еще расчитала так,исходя из скидок и акций в нашем магазине..как раз алкоголь и соки под скидки попадают,так что экономия как никак))

vilvarin
esli u vas inostrannye gosti, to alkogol dolzhen byt sootvetstvujus4im, 4toby nikto ne zahmelel) moj zhenih voobs4e nastaivaet 4to vse bluda dolzhny byt v raznos i vozle kazhdogo dolzhno byt menu s bludami uzhina i narezok ne dolzhno byt, a posle goria4ego uzhin zakanchivaetsia i na4inaetsia furshetnaja 4ast s bufetom.

вино в коробках это в тера-паках??Интересное решение, главное в этом случае не берите слабоалкогольные молдавские, а то будет ощущение у гостей, что разбавили.. Лучше отечественный вариант вроде зарубежных вин в отечественном разливе вроде "Белвин"групп или что-то в этом роде. Вкус и градус на порядок выше. Если жарко будет, том белого можно больше покупать, если прохладно - то конечно водки больше пойдет. Лучше брать спиртное с небольшим запасом, как правило многие гости могут еще стихийно продолжать праздник сами по себе )