Our Wedding Day *Marsala* 8/8/15 in Brest

Такс, теперь по меню...
Напомню, что у нас 29 человек (вместе с нами) + 4 подрядчика = 33 - общее количество
Мы решили все таки подрядчиков включить в общий список и делать заказ на 33 человека. Второго дня у нас нет. Так же, думаю, есть смысл рассмотреть то условие, что намечается +34 и особо на еду люди не накинутся, и, опять же из-за жары, все быстро портится Мне не жалко для людей, но вот не хочется, чтобы лишнего было слишком много А БМ говорит, пусть всего и много

Итак, НАШЕ МЕНЮ:
1. Салат порционный - 33
2. Салат общий - 2х15
3. Ассорти мясное - 20
4. Ассорти овощное - все наше)
5. Бутерброды с икрой - 30 (икра наша)
6. Помидорки под сыром - 15
7. Шампиньоны фаршированные овощами - 15
(тут у меня вопрос, грибы мне стремно, вдруг испортятся - жара ведь, отравления там всякие, бррррр, я и сама их не ем ни в каком виде )
8. Еще какая-то закуска с сырным салатом что-ли - 15 (почерк не разобрала )
9. Хек в сыре - 15
(как по мне так маловато, я рыбу люблю , добавим наверное)
10. Горячее порционное (свинина запеченная и картофель) - 33
11. Ножки фаршированные печенью - 30 (много, как по мне)
12. Котлета с начинкой - 30 (тоже много)
13. Жульен с грибами - 30 (для нас без грибов )
14. Хлеб - 3 булки
15. Шампанское - 6 (обязательный заказ)
16. Вода минеральная - 10 (обязательный заказ)

+ фрукты, конфеты, напитки и алкоголь - свои

Я бы еще добавила курицу (типа шашлычков или фаршированную), рыбу (фаршированную или запеченную) и котлеты сократила бы

Девочки, невестушки и особенно жены, как вам?
Может что-то посоветуете из опыта?

Ого! По мне - всего много! Тем более на один день. Будете объедаться)) Мне кажется, сейчас все делают несколько лёгких закусок - 4-5 разновидностей. И 2-3 горячих. У вас получается аж 4 горячих и мноого закусок. С учётом жары, мне кажется, это много) Голодными ваши гости точно не останутся))))
Но это, конечно, вам решать. У меня вот вопрос про икру - сколько вы её закупали, ато я что-то волнуюсь, что мы мало купили.

NewLook, спасибо за мнение!!
По мне тоже всего много Но, когдамы в пятницу привезем в кафе все свое можно подкорректировать заказ Это очень здорово, поэтому есть пару дней на обдумывание
По икре мне тоже не ясно Заказ делала мама, и, видимо, не спросила в кафе.
Вопрос и для меня актуален

K@terink@ с горячим, наверное, многова-то. Те можно было бы 15 ножек - 15 котлет, чтоб 50/50. Хотя по еде я вообще сторонник,чтоб осталось, чем люди будут голодные. А за продукты я думаю ты можешь не переживать, разве там нет кондеров?! Не испортится все просто за один вечер, не на улице же сидите

K@terink@ я бы отказалась от ножек, фаршированных печенью, мне кажется, что очень спецефическое блюдо и горячих у вас достаточно. Но это исключительно на мой вкус

Про шампиньоны не переживай,они не испортятся. Это не обычные грибы. они очень "легкие" во всех смыслах

K@terink@ Катюшка, честно по мне так еды очень много! Мы до сих пор все едим, а что-то уже выкидываем! Более подробно опишу вечером - у тебя в темке, если ты не против!
По икре! На наши 62 человека мы отнесли - 4 банки икры! Домой притащили еще целую кучу бутеров с икрой!

Katesokol, а по сколько грамм были баночки?

Katrin_Zh, ох я тоже все утро против "котлет" воевала с БМ
caprichosa69, вот и мне 50\50 нравится, но БМ упирается А кондиционер есть в зале
Fiora, про грибы спасибо, тогда пусть будут))) Я в них не разбираюсь, ибо не едок
Katesokol, жду твоих описаний Конечно я не против, раз уж тут зашел разговор Да-да, мне тоже интересно, какие баночки по объему Нам таких, значит, 2 нужно будет

Натик,
Мне сразу представилась картинка с гостями, которые проглотили всю еду с тарелками и голодными глазами косятся, что бы еще съесть тут

K@terink@, котлеты это однозначно прошлый век, а так по меню сложно сказать много или нет. Может что-то идет как закуска, а не горячее? И еще мне показалось, что как-то мало хлеба? Хотя я его вообще не ем, но обычно все всегда требуют его побольше))) А грибы я бы тоже выкинула, я их не ем.

Natalia_H, вот и мой аргумент - котлеты это не свадебное угощение, их все едят и так
А вот про хлеб уточню, но его точно можно брать больше, он не пропадет!! Хотя я тоже его не ем

А у меня неожиданно время освободилось Клиентка не пришла, так я сижу и не знаю чем себя занять...
В 15.30 пойду на маникюр, а пока сижу и листаю форум, в надежде, что кто-то как и я не знает чем заняться
Пойти квартирку нам посмотреть что-ли
наш переезд перенесся с июня на "после свадьбы" Поэтому со следующей недельки начнем активно искать новое гнездышко для нас - побольше, двухкомнатное

K@terink@ ногти придумала,какие хочешь?